v r.1992 absolvoval ostravskou konzervatoř ve třídě Ireny Vítkové, v r.1996 ukončil ostravskou univerzitu ve třídě Vítězslava Kuzníka, ve stejném roce se zúčastnil mistrovských kurzů Alberta Lysyho na AMU v Praze a postgraduálního studia na JAMU v Brně u Františka Novotného.

v r.1989 získal 3.místo na soutěži konzervatoří, v letech 1991, 1995 a 1996 se zúčastnil soutěží o cenu Beethovenova Hradce, kde  v r.1996 získal se smyčcovým kvartetem ostravské univerzity čestné uznání.V letech 1992-2003  byl členem Janáčkovy filharmonie Ostrava, se kterou absolvoval koncertní turné mj.do USA, Jižní Koreje a Taiwanu, v letech 2003-2005  působil v Severočeském divadle opery a baletu v Ústí n.L., od r.2005 je již 18.sezonou členem Severočeské filharmonie Teplice, se kterou v r.2013 absolvoval koncertní turné v Malajsiji, Vietnamu a Kambodži a Bruneji.

Od r.2000 pravidelně hostuje v Pražské komorní filharmonii, se kterou absolvoval mj. asijská turné v Číně , Japonsku a Ománu.

  Tomáš Olšer je také členem komorniho orchestru North Czech Capella, komorního tria a kvarteta SČF Teplice.